– meget mere end lige til øllet. Hver fredag 16-21. Toget går lige til døren
Man skulle tro, at vi havde gravet den ud af mosen. Den nye øl fra Bøllingsø Bryghus. I hvert fald efter farven at dømme – men den smager bestemt hverken af mose eller gravfund.
En klassisk brown ale i familie med den kendte Newcastle Brown Ale. Kom og få en smagsprøve på fredag den 26. februar.
Hjælp os…
Bryggeriet får konstant breve og e-mails fra ølsamlere fra hele verden. De ønsker, at vi skal sende dem etiketter, ølbrikker og kapsler til deres samling af øl-rekvisitter.
Indtil nu har vi svaret dem, at vi ikke er i drift endnu, og de må vende tilbage senere. Det gør nogle af dem så. Så lige nu er der cirka mellem 20-30 energiske øl-samlere, der venter på svar fra os.
Men vi har ikke tid og kræfter til at svare dem.
Er der nogle blandt aktionærerne, der brænder for at hjælpe ølsamlerne, så hører vi meget gerne om det. Opgaven handler om at pakke og sende en stabel breve med etiketter fra Bøllingsø Bryghus.
Længe nok har aktionærerne ventet – og længe nok har vi arbejdet på sagen.
Men nu kommer det: Øl-abonnementer med billigt øl til vores mange, trofaste aktionærer.
Alle aktionærer har ret til abonnere på en kasse med seks øl om måneden.
Ølkassen koster kr. 150 + pant. Det er ti kroner billigere pr. øl end vores vejledende udsalgspris.
Der er kun en kasse pr. aktionærnummer, og øllet kan kun købes mod forudbetaling.
Udvalget i ølkassen bestemmes af bryggeriet og kan ikke ændres. Ølkassen vil altid bestå af udvalgte øl fra vores klassiske sortiment med Tollundmanden, Mosekonen, Skyggesiden og Rakkeren samt en speciel årstids-øl eller to.
Den første ølkasse kan hentes fra den 5. marts og består af to stk. Tollundmanden, to stk. Mosekonen og to påskebryg.
Systemet er meget enkelt:
1. Betal 156 kroner på bryggeriets konto inden den første i måneden. Kontoen er i Jyske Sparekasse med registreringsnummeret 0870 og kontonummeret er 0002206161. Betalingen SKAL forsynes med aktionærnummer og gerne med tilhørende navn.
Find dit aktionærnummer ved at klikke her.
2. Fra den første fredag i hver måned kan ølkassen hentes på bryggeriet i åbningstiden.
3. Abonnementet kan opsiges til enhver tid – bare stop indbetalingen til vores konto.
4. Abonnementet kan kun bestilles ved indbetaling. Det kan ikke bestilles pr. e-mail, telefon eller personligt fremmøde.
Vi har stadig b-aktier til salg til fast kurs 1.000 kroner pr. stk.
For et år siden satte vi en kasse med seks øl på højkant til alle dem, der ville hjælpe os med at skaffe nye aktionærer.
Nu er vi klar til at betale af på den gamle gæld.
De mange hjælpsomme aktionærer, der har hjulpet os med at sælge aktier i opstartsfasen, kan hente deres øl på bryggeriet i åbningstiden hver fredag kl. 15-18.
Husk at oplyse aktionærnummer. Du kan finde dit nummer her.
Vi har stadig aktier til salg. Selv om vi ikke længere deler seks øl ud for at skaffe nye aktionærer, så slå gerne et slag for at købe en aktie i Bøllingsø Bryghus.
I de første måneder med daglig drift i bryggeriet har vi heldigvis haft mange frivillige hjælpere, der har hjulpet med at gøre rent, passe butik og bar, tappe øl og sætte etiketter på.
Tak for det, uden den assistance var det aldrig gået.
Men vi kan godt bruge flere hjælpere, der vil give en hånd med to-tre timer en gang hver anden uge – eller bare en gang om måneder. Det er både sjovt og hyggeligt, skal jeg hilse fra hjæperne og sige.
Vi vil helst indkalde hjælperne via e-mail eller sms. Det tager alt for lang tid for hold-formændene at ringe rundt.
Det er særligt tappeholdet, der trænger til forstærkning.
De tapper cirka en gang hver anden uge – nogle gange hver uge. Tapningen begynder sidst på eftermiddag (kl.16 eller 17.), fordi brygmesteren skal gøre brygget klar, inden han holder fyraften. Og tapningen fortsætter så uafbrudt i to-tre timer.
Det er af hensyn til hygiejnen, at tapningen helst skal ske kontinuerligt uden stop – men en ølpause bliver der da plads til.
Tapperne henter nye flasker, skyller dem, sætter dem i det automatiske tappeanlæg, tager dem ud, sætter kapsel på og skyller til sidst flaskerne. Et tappehold består af tre mand.
Vi prøver at planlægge tapning to-tre uger frem i tiden.
Etiketfolkene mødes en aften cirka hver anden uge.
Arbejdet foregår ved hjælp en etiketmaskine, som trækker etiketterne gennem et sindrigt system af valser, hvor der påføres lim for til sidst at blive viklet om ølflasken. Maskinen kan betjenes af én mand, men det går hurtigst, hvis der står to. Derudover er det en fordel hvis der er en tredje mand til at flytte kasser mm.
Etikettering af ét bryg, ca. 750 flasker, tager cirka to timer. Der er tid til hygge og en god sludder om øl og alt andet.
Etikettering foregår på en hverdagsaften fra kl. 19. Kan man kun deltage i noget af tiden er det også ok.
Alle i arbejdsgruppen bliver varslet via mail eller sms om den forestående etikettering ca. 5 dage før, hvorefter man melder tilbage om man kan deltage.
Skriv til info@boellingsoebryghus.dk, hvis du har lyst til at give en hånd med.
Som det kunne ses i Midtjyllands Avis fra mandag den 8. februar 2010, så er den ugentlige fredagsbar på bryghuset stille og roligt ved at blive en tradition, hvor man mødes og slutter ugen af over en stille fredagsøl.
Det glæder vi os over, så vi fastholder åbningstiderne hver fredag hele foråret. Undtaget de fredage, hvor der er helligdag, så bliver det en dag eller to tidligere.
Tjek åbningstiderne i vores kalender og tag venner og familie med på bryggeriet fredag eftermiddag. Kalenderen er her.
Vi arbejder også med planer om holde bryggeriet kørende en fredag om måneden, så man kan kigge inden for i “maskinrummet” og få en snak med brygmester Martin Schau. Hold øje med kalenderen.
Kom og smag på foråret, det begynder til marts.
Her i den første uge af februar kunne vi allerede sætte kapsel på det første bryg af årets påskebryg, nu skal den bare eftergære nogle uger.
Derfor åbner vi for salg af det første påskebryg fra Bøllingsø Bryghus fredag den 5. marts. Eller P-dag som den dag er blevet døbt.
Kom og få en mundsmag i fredagsbaren kl. 15-18 og køb et par flasker med hjem.
Belært af erfaringerne fra juleøllet, der alt for hurtigt var udsolgt, har vi lavet to bryg med påskebryggen. Så må vi håbe, at det strækker.
Kom ordentligt ind i det nye år med godtøl fra Bøllingsø Bryghus.
Bryghuset holder nytårsåbent onsdag den 30.12 december kl. 14-18, så kom for at hilse på, sige godt nytår til venner og bekendte – og kom i nytårshumør med vores nyeste bryg.
Vi har brygget en Classic-type pilsner – altså en mere rødlig og sødlig fadøl – som vi kan tappe frisk fra fad til alle.
På flaske har vi brygget en mørk øl – en Dark Ale – som vi kalder Skyggesiden. Lige til at tage med hjem til nytårsfesten.
Og så blev 2009 året, hvor det (endelig) lykkedes at etablere et mikrobryggeri i den tomme kro i Engesvang. Tak til alle interesserede, til pressen der har fulgt opmærksomt med og i særdeleshed tak til alle de mange hundrede aktionærer, der har troet på os.
Skal vi have noget nytårsfortsæt i bryggeriet, så er det at fotsætte med at brygge lokalt godtøl til alle.
Vi åbner igen fredag den 8. januar kl. 15-18. Højt skum og godt nytår.
Heldigvis har vi endnu et nyt bryg klar til nytåret – en dark ale som vi har døbt Skyggesiden.
Vi har praktisk taget udsolgt af alle de gængse bryg, men foruden Skyggesiden har vi heldigvis stadig Rakkeren (Indian Pale Ale) på flaske og Tørvetrilleren på fad, når vi for sidste gang i år åbner butikken onsdag den 30. december kl. 14 til 18.
Kig inden for og ønsk hinanden et godt nytår på Bøllingsø Bryghus.
Her fra os skal der lyde en glædelig jul og et godt nytår til alle aktionærer og alle jer, der i løbet af 2009 har hjulpet os med at få drømmen om et bryghus ført ud i livet.
Efter nytår åbner vi fredag den 8. januar 2010 kl. 15. Med friske forsyninger af håndbrygget, lokalt øl.
Vi juler som tossede i fredagsbaren og fredagsbutikken kl 15-18, hvor der ovenikøbet bliver salg af juletræer på parkeringspladsen foran bryggeriet.
Står du og mangler de sidste julegaver, har vi også lige gaven til manden eller kvinden, der har alt – men bare lige mangler lidt godt øl at skylle det hele ned med. Køb en flot gaveæske med tre af bryggeriets egne øl komplet med logo og det hele. Med den gave lover vi, at der hverken bliver et øje eller en gane tør en juleaften.
Vi har Tollundmanden (English Strong Bitter), Mosekonen (Trippel) og Rakkeren (Indian Pale Ale) klar på flaske. Og naturligvis den kendte Tørvetriller-pilsner på fad.
Fredagsbutikken og -baren er åben for alle – aktionærer som ikke-aktionærer. I begyndelsen af det nye år forventer vi at være klar med specielle ordninger for aktionærer – ølabonnement med rabat.
Og husk også at vi holder nytårsåbent onsdag den 30.12. kl 14-18. Denne dag er vi klar med en særlig nytårsøl – Skyggesiden, en dark ale.
Bryggeriet åbner igen efter nytår fredag den 8. januar 2010. Glædelig jul og godt nytår til alle aktionærer, nysgerrige, kunder og frivillige hjælpere.