Forfatter: Claus Thorhauge

Vi har fået vagttelefon til alle typer henvendelser: Salg, udlejning, forespørgsler og meget mere. Ring på 51 64 15 00.

Bøllingsø Bryghus var i weekenden for første gang repræsenteret på Østjyllands største øl-begivenhed på Voldby Købmandsgaard ved Hammel.

Fra bryghusest var det Villy Christensen, der her ses bag baren, og Otto Axelsen der stod for arrangementet. De forsamlede mænd (og ganske få kvinder) fandt efter vores udsendte stort behag i øllet.

Det blev dog efterlyst en rigtig stout i sortimentet. Vi iler med at fortælle, at sådan en har vi lavet som bryg nummer 100 – en Imperial Stout på 9,3 procent, som vi lancerer den 16. september.

Så er det noget at glæde sig til.

De seneste uger har vi også været repræsenteret på gårdsalg i Them og øl-entusiasternes ølsmagning i forbindelse med Ildfestregattaen i Silkeborg.

Rigtig mange har leveret gode og fantasifulde navneforslag til bryghusets nye hvedeøl – tak for dem.

Valget er alligevel faldet på formandens eget forslag – det er også ham, der er formand for bedømmelseskomiteen, så det var så nemt.

Den ny hvedeøl er brygget efter opskrift fra brygmester Martin Schau efter klassisk sydtysk forbillede. Ifølge bryggeren tilfører den specielle hvedeølsgør øllet den karakteristiske duft og smag, der henleder tanken på blandt blomster og banan.

Undertegnede kan bekræfte, at Hedehvede smager fantastisk. Men det er endnu ikke lykkedes mig at finde bananen.

Hvis det lykkedes at få etiketter fra trykkeriet – og få dem sat på i denne uge, så åbner vi for den første Hedehvede på Hedefesten. Og på bryghuset på fredag. Håber det klapper…

/formand, Claus Thorhauge

Det er med sorg, vi må meddele, at vores trofaste og flittige sælger, Finn Hyldgaard Sørensen, er afgået ved døden. Finn var sælger hele sit liv, og som pensionist gav han bryghuset en ekstra hånd som frivillig.

Trods sin høje alder kørte Finn Hyldgaard samvittighedsfuldt rundt med øl til alle vores kunder vest for Engesvang. Han vil blive savnet. Finn Hyldgaard Sørensen sov ind i sit hjem.

Venlig hilsen bestyrelsen, Bøllingsø Bryghus A/S

Jubilæumsbrygget – bryg nr. 100 – er netop tappet på flasker.

Det er en særlig sag på næsten ti procent, hvor brygmesteren har fået helt frie hænder til at lave lige den øl, han har lyst til.

Det har han gjort.

Og den falder i tappernes smag, der her får sig en prøvesmag – faktisk var de vældigt opstemte og meget begejstrede.

Vi andre må vente til lancering af det særlige bryg den 16. september kl. 16.

Fabrikschef Janni Jepsen fra Siemens kæmpede mod skummet fra fadølshanerne, så hun overlod det meste af dagen pladsen til en af sine medarbejdere, Finn, der ses til venstre i billedet.

Siemens mødte talstærkt op både bag og foran baren – og gjorde det til en hyggelig og spændende fredagsbar for gæsterne. En enkelt benyttede naturligvis lejligheden til at søge job på Siemensfabrikken.

 

Siemens-folkene havde taget modeller af møllevinger og vareprøver af fabrikkens arbejde med, så interesserede kunne få sig et indblik i, hvad bryghusets genboer på den anden side af Fundervej arbejder med. Flere fik sig en god snak med møllefolkene om deres arbejde.

En glimrende start på gæstebartender-ordningen på  bryghuset, der til fulde levede op til mottoet: Kom i snak med byen.

Næste fredag er det Dagligbrugsen, der skænker øl på bryghuset – og inviterer til en snak om økologi,renovering af Brugsens lokaler og hvad der ellers falder for over en kop øl.

 

Socialdemokraterne i Engesvang har holdt 100 års jubilæum og skålede i et specialbryg fra Bøllingsø Bryghus. En pilsner-lignende ale – selvfølgelig rød i farven. Naturligvis hedder øllen bare socialdemokraterne…

Øllen faldt helt klart i Socialdemokraternes smag, men selv om Socialdemokraterne (altså folkene) gjorde deres for at drikke Socialdemokraterne (altså øllene), så har de altså ikke drukket op. Derfor sætter vi nu de resterende flasker til salg fra butikken og baren på bryghuset.

Kom og smag på en Socialdemokrat.

Pressemeddelelse udsendt tirsdag den 9.8.2011:

Bøllingsø Bryghus skaber sammenhæng i lokalsamfundet sit nye initiativ: Gæstebartendere på bryghuset i åbningstiden fredag eftermiddag. Siemens-chefen, Brugsuddeleren og præsten indtager pladsen bag fadølshanerne de kommende fredage.

Der er ikke noget, der fremmer forståelsen og samtalen som en god øl, en bar – og god tid. Derfor vil Bøllingsø Bryghus i løbet af efteråret byde på langt mere end det gode, lokale bryg. Vi vil samtidig byde lokale kendisser indenfor som gæstebartendere til hyggeligt og uformelt samvær med gæsterne.

– I halvandet år har vi i praksis været byens åbne fredagsbar, og den rolle vil vi gøre endnu mere ud af i fremtiden, siger Claus Thorhauge fra Bøllingsø Bryghus.

Første gang bliver på fredag den 12. august, hvor fabrikschef Janni Nina Jepsen fra byens største arbejdsplads, Siemens, indtager pladsen bag baren på Bøllingsø Bryghus.

– Jeg glæder mig til at komme i snak med byen, hvor Siemens jo spiller en stor rolle, siger Janni Nina Jepsen, der har lovet at nogle af sine medarbejdere med i åbningstiden fra kl. 16 til 20 på fredag.

Næste fredag er det  brugsuddeler i Dagligbrugsen i Engesvang, Ole Møller, der sammen med sin bestyrelse fra sin plads bag baren vil fortælle om fremtiden og de nye planer for Brugsen.

Fredag den 9. september kan gæsterne på bryghuset se frem til det klassiske møde mellem kirken og kroen, hvor sognepræst Anne Røndal Kjeldsen sammen med menighedsrådet står bag baren i bryghusets lokaler på den gamle Engesvang Kro.

– Jeg er meget glad for bryghusets invitation og glæder mig til at få mulighed for at komme i snak med byen på den uformelle måde, siger Anne Kjeldsen.

– Det er vigtigt for os, at bryghuset er åbent for alle. Derfor fortsætter vi med at invitere nye gæstebartendere til bryghuset. Vi modtager også meget gerne henvendelser fra folk, der har lyst til at komme i kontakt med byen på den hyggelige og uformelle måde, forklarer Claus Thorhauge, der håber, at alle lokale virksomheder, institutioner, politikere, råd, foreninger og “synlige” personer i lokallivet har lyst til at være vært for byen i fire timer fredag eftermiddag.

– Alle er velkomne til at få sig en fredag på bryghuset – måske er beboerne fra en vej, måske vil du i snak med andre om et projekt eller en ide, du har eller noget helt tredje. Man kan sige, at vi i overført betydning sætter en ølkasse op for Engesvang by. Har du noget på hjerte, så har vi pladsen og rummet til at komme i snak med byen. Alle er velkomne til at reklamere lidt for egne interesser, lægge foldere på disken og forsøge at komme i snak med bryghusets gæster fra pladsen bag fadølshanerne, siger Claus Thorhauge.

Gæstebartendernes interesser og holdning er naturligvis for egen regning – bryghuset er bare formidler. Der er naturligvis altid en bartender fra bryghuset til stede, der kan hjælpe gæstebartenderne med at skænke øl, modtage penge og gøre kassen op bagefter.

Bøllingsø Bryghus har åbent for salg og udskænkning af bryggeriets produkter hver fredag fra kl. 16 til 20 – hele året. Ugens gæstebartender fremgår altid af kalenderen på bryghusets hjemmeside www.bbryg.dk og byens hjemmeside www.visitengesvang.dk.

 

Bøllingsø Bryghus har fået 90.000 kroner i støtte fra landdistriktspuljen til etape 2 – også kaldet LAG-midler. Etape 2 er en planlagt rationalisering og effektivisering af øl-produktionen og omfatter køleanlæg til de nye gærings- og lagertanke og nyt tappeudstyr. Vi arbejder også med ny procedure og nyt udstyr til print af tappedato på etiketter – og påsætning af etiketter.

En stor del arbejdet med etape 2 er allerede udført. Køleanlægget er monteret og har sammen med de nye tanke været i brug siden februar. Siden februar har vi også tappet øl på et lånt tappeanlæg, der kan tappe flasker under tryk – nu får vi mulighed for at købe tappeanlægget.

Ansøgningen om LAG-pengene har været undervejs siden november sidste år, og pengene er bevilget med tilbagevirkende kraft. I februar i år godkendte den lokale LAG-gruppe i Ikast-Brande Kommune vores ansøgning, og nu har ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri altså også givet os grønt lys.

Det er anden gang, Bøllingsø Bryghus har fået tilskud fra LAG-midlerne. Første gang fik vi 150.000 kroner.

Vi er meget glade for støtten, der har gjort det muligt fortsat at vokse og udvikle Bøllingsø Bryghus.

Det handler om kultur og øl både hos Kulturens Venner, Kulturhuset Den gamle Biograf og Bøllingsø Bryghus. Derfor har institutionerne i Engesvang givet hinanden håndslag på formelt samarbejde.

Fest i Kulturhuset Den gamle Biograf kan med fordel kombineres med rundvisning eller ølsmagning på Bøllingsø Bryghus. Kulturhuset og bryghuset ligger få meter fra hinanden i centrum af Engesvang. I fremtiden vil Kulturhuset altid kunne servere det gode, lokale øl fra Engesvangs eget mikrobryggeri til sine arrangementer.

– Nogle af vores mange gæster til rundvisninger og ølsmagning har allerede selv fundet ud af at fortsætte festen i Kulturhuset, og vi vil opfordre andre til at gøre det samme. Vi ligger i gåafstand af hinanden og vores tilbud supplerer hinanden fint, siger formand for Bøllingsø Bryghus, Claus Thorhauge.

Han peger blandt andet på, at Kulturhuset har langt bedre faciliteter til store selskaber end bryghuset rådet over.

– De, der lejer vores Kulturhus, kan altid lave aftaler med Bøllingsø Bryghus om levering af det gode øl til deres arrangementer, siger formand for Kulturhuset, Poul Møller.

– Vi forhandler selvfølgelig øl fra Bøllingsø Bryghus sammen med vores sædvanlige udvalg af drikkevarer til fællesspisninger og vores andre arrangementer, tilføjer formanden for Kulturens Venner, John Juul Eriksen.

Bryghuset lejer naturligvis også fadølsanlæg med det lokale øl på fustager ud til arrangementer i Kulturhuset, derfor gør de tre kulturinstitutioner i Engesvang nu også opmærksom på naboernes faciliteter på hver deres respektive hjemmesider.

– Vi prøver i øvrigt også at undgå at lave arrangementer samme aften. Selv om det ikke nødvendigvis er det samme publikum, der kommer i Kulturhuset og på bryghuset, så behøver vi heller ikke genere hinanden, siger Claus Thorhauge og tilføjer:
– Men det kan af og til være et problem, når vi sidder med kalenderen, for der sker mange ting i løbet af vintersæsonen i en by som Engesvang.

Venlig hilsen,
Claus Thorhauge, formand, Bøllingsø Bryghus, 20 20 35 15. claus@bbryg.dk
Poul Møller, formand, Kulturhuset Den gamle Biograf, 30 43 86 19, pm@mail.dk
John Juul Eriksen, formand, Kulturens Venner, 23 90 74 11, juulbonzo@gmail.com

www.dengamlebiograf.com – kulturensvenner.wordpress.com – bbryg.dk