Forfatter: Claus Thorhauge

I år har vi brygget, solgt og også snart drukket 12 julebryg – det er mere end dobbelt så mange som sidste år.

12 bryg er 9.600 flasker, og vi kunne sagtens have solgt flere, hvis vi havde haft kapacitet til at brygge dem.

Det sidste bryg blev tappet i tirsdags. De fleste flasker er allerede kørt ud til vores forhandlere.

Men vi har sat nogle få kasser til side til fredagsbaren på fredag den 2. december – sammen med en håndfuld fustager, så der er julebryg i hanerne, når Møllerbrødrene fra den gamle købmandshandel i Skygge indtager baren på fredag.

Møllerbrødrene har sat sig for at lave en rigtig fredagsfest i de sidste juleøl – og slå omsætningsrekorden. På fredag holder vi derfor åbent til kl. 23.

Så er der nok heller ikke mere julebryg for i år, medmindre du er heldig at finde en flaske ude i butikkerne hos en af vores mange forhandlere.

Bryghuset er i julehumør: Nu sætter vi også et juletræ på højkant til nye aktionærer.

Vi skal nemlig nå at tegne 80 nye aktionærer inden jul…

I samarbejde med Finn Würtz fra Moselund tilbyder vi alle nye aktionærer et juletræ sammen med den nye aktie. Når den nye aktionær afleverer aktieblanketten i baren, får de udleveret en seddel, der kan indløses til et juletræ hos Finn Würtz.

Er du aktionær i forvejen og hjælper os med at tegne endnu en aktie – for eksempel ved at overtale konen, kæresten, naboen eller dine venner til at tegne en aktie – så får du som sædvanlig seks øl for hjælpen. Husk at skrive dit navn bag på aktieblanketten – de seks øl bliver først udleveret, når aktien er betalt.

Har vi solgt 80 aktier inden jul (og det har vi…), så har vi mulighed for at gå i gang med at restaurere krostuen lige efter nytår. Det vil være den bedste julegave, bryghuset kan få…

Læs om at blive aktionær her, hvor du også kan printe aktieblanketten.

Steen Ancher kommer med sin nye duo (den anden i duoen hedder Finn Dalsgaard Nielsen) den 30. december og gør årets næstsidste dag til en fest. Der er som sædvanlig fri entre. åbent fra kl. 16 og øl i hanerne.

Hvis der mod forventning skulle være en sjat julebryg tilbage, så er det den aften, det skal udryddes.

På Facebook skriver Steen:

Kom og ønsk hinanden – og os – et godt nytår. Jytte og jeg står i baren. Finn og jeg står på scenen ind imellem med guitar og klaver – og en bunke smukke og undertiden muntre sange. Og så bliver der verdenspremiere på en hyldestsang til én af husets gode øl. Sluttidspunktet er vejledende 🙂

Ove Torp udstiller i den festsalen på bryghuset fra på fredag og til og med januar 2012. Udstillingen åbner kl. 16.30 fredag den 25. november, hvor bryghuset er vært for et lille glas.

Kl. 17 er der åben ølsmagning for alle interesserede. Prisen er 150 kroner – 120 kroner for aktionærer med medlemskort.

Ove Torp er aktionær, jurist, journalist og delvis selvlært som kunstner. Han har skrevet om kunst siden 1996 i blandt andet. Herning Folkeblad og Kunstavisen. Han har en fortid som politiker og højskolelærer gennem 30 år på Herning Højskole, hvor han var leder af journalist-linien frem til 2002 og nåede at leve sammen med hele 60 forskellige gæstekunstnere.

Kunstklinikken.dk

Nu er han kunstformidler med udgangspunkt i kunstklinikken.dk på Kærmindevej i Herning, hvor han og hustruen læge Anne-Marie Torp også bor.

Han begyndte sent at male og debuterede i 2004. Siden da har han deltaget regelmæssigt i udstillinger, blandt andet på den censurerede udstilling på Gimsinghoved Struer 2004 og den første censurerede udstilling i Ikast Kunstpakhus  2008.

Torp er medlem af Vestjydske Kunsnere og Den Faldne Madonna. På femte år er han deltager i Steen Kjær Jacobsens private malerskole.

Årets værk 2011

Ove Torp har netop vundet tredie-pladsen i dysten om “Årets værk 2011”. Arrangeret af det Herning-baserede netgalleri MyArtSpace og Bilka. Der deltog 750 værker og alle Torps deltagende otte værker var med i finalen, trediepladsen gik til værket “Alle behøver en Engel”, der ses her på siden. En del af finaleværkerne vises i Bryghusets udstilling.

Udstillingen i bryghusets festsal hænger til den 31.1.2011.

Fredag den 18. november indtog Midtfrost baren på Bøllingsø Bryghus med stil. Fire store isblokke med fakler var linet op udenfor, og inden for bød Jan og Keld fra frysehuset i Engesvang på en omgang.

Præcis kl. 17 ringede de med klokken, og så var Claus Sørensen A/S, der ejer Midtfrost, vært for en omgang til alle i lokalet.

Hen over sommeren har vi nedlagt de gamle toiletter i den østlige ende af bygningen. Det projekt er nu klar, og vi har i stedet for gang og toiletter fået et stort rum, som nu bruger som lager til flasker og papkasser.

Der er god brug for de nye lokaler. Faktisk fik vi en anmærkning fra Fødevarekontrollen i forsommeren, fordi der stod øl og emballage i den store festsal. Nu har vi fået ryddet op.

Og i går var Fødevarekontrollen der igen og godkendte alt i produktion og lager uden bemærkninger.

Medarbejderne fra Engesvangs største kummefryser står i baren på fredag den 18. november fra kl. 16 til 20.

De har lovet, at øllet er ekstra koldt den dag. Midtfrost tager i hvert fald ekstra is med på bryghuset.

Vi har i dag, den 8. november, bestilt yderligere tre kombinerede gær- og lagertanke af den type, vi har seks af i forvejen.

Tankene er ligesom de forrige bestilt hos Zhongde i Kina. Produktionstiden er cirka en måned, og det tager en måned mere at sejle dem til Danmark. Det vil sige, at de forventes at ankomme først i det nye år.

Vi får 50 procent af udgiften til tankene dækket via LAG-støtte fra kommunen og EU.

Tankene skal supplere de seks øvrige og forventes at forøge vores produktionskapacitet med 30-40 procent. Det eksisterende køleanlæg er forberedt til de nye tanke, så der bliver ikke yderligere investeringer for at få tankene i drift.

Tankene skal stå ved siden af de seks andre. Døren mellem bryggeriet og baren bliver dermed blokeret og vil senere blive erstattet af et vindue.

Vi håber, at vi med de nye tanke kan leve op til den store efterspørgsel efter Bøllingsø-øl. Lige nu kniber det med at producere øl nok til os selv og vore mange forhandlere.

Vi har besluttet at holde åbne ølsmagninger en fredag hver måned. Næste gang er den 25. november kl.17. Alle kan komme ind fra gaden og være med.

Det tager godt en time, hvor man når at smage 5-6 forskellige øl – og hører om brygprocessen, bryghuset og øllene. Prisen er 150 kroner – og 120 kroner for aktionærer.

Tilmelding er ikke nødvendig.

November er øl-måned hos vores forhandlere, der byder på ølsmagninger med Bøllingsø Bryghus (og vores julebryg). Her er en liste over de forhandlere, hvor vi selv kommer ud og fortæller om øllet og skænker det op for kunderne.

Lørdag den 5. november kl. 18-20. Skovgaard Gårdbutik, Horsbjergvej 1, Them.

Søndag den 6. november kl. 10-15. Blomsterbutikken Kvisten, Borgergade 32 A, Silkeborg.

Søndag den 6. november kl. 11-16. Forglemmigej, Lyngbygade 35 C, Silkeborg.

Lørdag og søndag den 12. og 13. november kl. 10-16. Korsbakke Planteskole, F. L. Schmidtsvej 21, Silkeborg.

Søndag den 13. november kl. 11-14. Midtjysk Gartnerhal, Ringkøbingvej 116, Herning.

Søndag den 13. november kl. 11-14. Ege Blomster, Bredgade 7, Bording.

Søndag den 20. november kl. 10-16. Haveoasen, Vejlevej 13, Lind, 7400 Herning.

Søndag den 3. december kl. 10-16. Gartnergården, Nordre Højmarksvej 1, Silkeborg.