Vi har i dag, den 8. november, bestilt yderligere tre kombinerede gær- og lagertanke af den type, vi har seks af i forvejen.
Tankene er ligesom de forrige bestilt hos Zhongde i Kina. Produktionstiden er cirka en måned, og det tager en måned mere at sejle dem til Danmark. Det vil sige, at de forventes at ankomme først i det nye år.
Vi får 50 procent af udgiften til tankene dækket via LAG-støtte fra kommunen og EU.
Tankene skal supplere de seks øvrige og forventes at forøge vores produktionskapacitet med 30-40 procent. Det eksisterende køleanlæg er forberedt til de nye tanke, så der bliver ikke yderligere investeringer for at få tankene i drift.
Tankene skal stå ved siden af de seks andre. Døren mellem bryggeriet og baren bliver dermed blokeret og vil senere blive erstattet af et vindue.
Vi håber, at vi med de nye tanke kan leve op til den store efterspørgsel efter Bøllingsø-øl. Lige nu kniber det med at producere øl nok til os selv og vore mange forhandlere.