Ekstrabladets øl-anmelder, Ole Madsen, er også en aktiv mand i Danske Ølentusiaster. Han har gennem de sidste måneder prøvesmagt tre Bøllingsø-øl, Lyng Else, Påskebryg og Rakkeren.
Rakkeren har han haft under behandling i forbindelse med omtale af vores brygmester, Martin Schau, og de fire bryghuse, hvor han brygger øl.
Udover Bøllingsø Bryghus er det Nibe Bryghus, Mylius Erichsen i Ringkøbing og så Martin Schaurs helt eget håndbryggeri i Holstebro, der hedder det samme som hans brygmester-virksomhed Malt og Stål.
Det med stålet refererer til, at Martin Schau også er landbrugsmekaniker. Men det har han vist ikke længere tid til at arbejde med. 
Ole Madsen har givet Lyng Else og Påskebryggen fem stjerner hver. Rakkeren får kun fire stjerner, men rosen er nu ikke til at tage fejl af.
Vi siger tak – og højt skum, som de altid hilser i Danske Ølentusiaster.