I dag har vi bestilt det bryggeriudstyr, der skal monteres i det gamle køkken på Engesvang Kro. Efter at have sammenlignet et par tilbud på nye bryggerianlæg med tre brugte anlæg, besluttede vi os for at købe et komplet, nyt bryggerianlæg på fem hektoliter. Det betyder, at det kan brygge 400 liter øl af gangen.
Anlægget er købt hos Mikrobrau Berlin og bliver leveret i løbet af sommeren.
Komplet anlæg betyder, at bryggeriet i Engesvang bliver med tappeanlæg til både ølflasker og fustager, etiketteringsmaskine og så er der køl på en af lagertankene, så vi får mulighed for at brygge både undergæret og overgæret øl. Det vil sige, vi også får mulighed for at brygger lager-øl – eller pilsner, som det også kaldes.
Lige så snart anlægget er i hus og monteret, så sætter vi den første omgang af vores eget Bøllingsø-bryg over.