Øltype: Lys Ale
Alc.%: 5,2
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, humle, koncentreret hyldeblomstsaft, gær
Beskrivelse:
En let lys ale med et tvist at hyldeblomst. Frisk og let i smagen, som går fint til for eksempel en svinemørbrad, eller som tørstslukker på en varm sommerdag.
Historie:
Navnet Lyng Else fortoner sig i virkeligheden i en misforståelse baseret på nogle ulæselige noter efter en samtale mellem stifterne af Bøllingsø Bryghus og en lokalhistoriker, der skulle fortælle røverhistorier fra egnen til brug for navngivningen af øl fra bryghuset.
Nu skal man jo ikke ødelægge alle gode historier med sandheden, men hvis den endelig skal frem, så blev damen egentlig kaldt Blind Else i sin tid. Og var en af egnens kvinder, der skabte liv og glæde til lokalbefolkningen – ikke nødvendigvis i lyngen.