Vores brygmester David Aggus bryggede i efteråret 2013 sin bock som et særbryg – bryg #300. Den blev så god og populær, at den nu også er på fad – kom og smag! Bock er en overgæret ale – en sydtysk øltradition. Bøllingsø Bryghusets udgave er med hvede og bygmalt – en ‘weizenbock’!