Forfatter: Claus Thorhauge

Igen på fredag den 20. januar har vi åben ølsmagning og rundvisning for alle. Det betyder, at du kan komme lige ind fra gaden og være med. Det begynder kl. 17 og rundviser er vores erfarne Villy Christensen.

Det tager godt en time, hvor man når at smage 5-6 forskellige øl – og hører om brygprocessen, bryghuset og øllene. Prisen er 150 kroner – og 120 kroner for aktionærer og betales i baren i forbindelse med arrangementet. Vi tager dankort.

Tilmelding er ikke nødvendig.

Steen Ancher og Finn Dalsgaard Nielsen har skrevet en sang til Lyng Else. Hør dem fremføre sangen for første gang på bryghuset den 30. december 2011.

Fredag kl. 16 er der åbent på bryghuset – hver fredag året rundt.

Fredag den 30. december er ikke nogen undtagelse, og Steen, Jytte og Finn har lovet at gøre årets sidste fredagsbar til noget helt særligt.

Steen Ancher og Finn Dalsgaard Nielsen kaldet Brothers in Law byder ikke bare på øl, men også en sang – blandt andet en helt ny og selvkomponeret sang til en af øllene fra Bøllingsø. Rygtet vil vide, at det er Lyng Else, der kan se frem til at blive hyldet med en hymne.

Kom og lyt med – og giv dem en klapsalve med på vejen. Måske skriver de flere sange til Bøllingsø-øl.

Tag en sjov hat på og mød op for at møde venner, naboer og bekendt på årets næstsidste dag på Bøllingsø Bryghus.

Festen fortsætter, så længe værterne orker.

Årsregnskabet for 2011 er endnu ikke helt klar – året skal jo lige være slut.

Men allerede nu kan vi se, at vi får sorte tal på bundlinjen for 2011, og vi lever op til budgettet – godt og vel.

Det er ganske enestående for et mikrobryggeri at begynde at tjene penge på driften allerede i sit andet, fulde produktionsår. Vi begyndte at producere øl i september 2009. Der er grund til at være stolte.

Årsagerne til det gode resultat skyldes ikke bare vores gode øl, men også den massive støtte, opbakning og konkrete hjælp vi har fået af aktionærer, sponsor, lokale. frivillige og forhandlere.

Tak til alle, vi fortsætter det gode arbejde i 2012.

Pr. den 1. januar 2012 kan vi kalde os for husejere. Bøllingsø Bryghus A/S har bogstavelig talt fået foden under eget bord, idet vi har købt ejendommen, Engesvang Kro.

Den tidligere ejer, Kaj Dalsgaard, har venligst stillet bygningerne til rådighed for os i de foregående år. Men han var ikke indstillet på at leje lokalerne ud til os, så vi var tvunget til at købe dem.

Det er heldigvis blevet muligt blandt andet ved hjælp af en række private pantebrevslån fra venner af bryghuset.

Vi siger tak til både dem og Kaj Dalsgaard for deres velvilje.

Vi har stadig ganske få aktier til salg. Aktiesalg går til ombygning og renovering af krostuen.

I ugen op til juleaften satte brygmesteren den første påskebryg over.

Det gælder om at være i god tid, så vi ikke risikerer at blive løbet over ende af efterspørgslen, som det skete med julebryggen. Selv om vi faktisk synes, at vi havde forberedt os så godt vi kunne med det produktionsudstyr, vi råder over.

Samtidig meddeler kineserne, at de er færdige med de tre nye tanke, som vi har bestilt. De ankommer efter planen i begyndelsen af februar og giver os mulighed for at forøge produktionen.

Begge dele skulle gerne sikre påskeøl nok i alle glassene – uden at vi løber tør for øl i vores faste sortiment.

Nu sker det. Første fase af ombygningen af krostuen går i gang.

Vi renoverer krostuen og inddrager førstesalen, der jo bare har stået tom og klar og ventet på en trappe. Så snart håndværkerne har forladt vores tømmermandsplagede oveder den første januar, fortsætter de til bryghuset og fjerner en del af etageadskillelsen og monterer en trappe.

I første omgang har vi kun penge til at inddrage førstesalen, men ambitionerne rækker videre til at bygge en ny bar, lave vinduer ind mod bryggeriet, renovere gulve og vægge. Men vi må erkende, at vi ikke har pengene til alle visionerne. Derfor må baren og resten af projektet vente.

Vi holder fredagsåbent i hele byggeperioden. Enten afskærmer vi byggeriet i krostuen og rykker sammen i resten af lokalerne – eller også indretter vi en nødbar og nødbutik i festsalen. De planlagte arrangementer i januar bliver også gennemført.

Flere af vores forhandlere har bedt os om at sætte de vejledende udsalgspriser op, så de svarer til andre mikrobryggeriers. Mange af dem har faktisk selv sat en højere pris.

Derfor sætter vi priserne op i både baren og butikken pr. den første januar 2012. Det sikrer en mere balanceret konkurrence mellem os og vores forhandlere – og understreger, at vi leverer et godt og solidt håndværksprodukt.

Dern vejledende udsalgspris bliver 40 kroner pr. flaske. Den gode nyhed for aktionærerne er, at vi fortsat giver 20 procents rabat i både baren og butikken på bryghuset. Og den rabat giver endnu større besparelse.

Maskinen her er en meget tiltrængt hjælp på bryggeriet. Vi har de seneste år kørt rundt til andre mikrobryggerier i en trailer for at få fustagerne renset.

Dyrt, besværligt og tidskrævende.

Med fustagerenseren her kan vi selv rense vores fustager.

Det er Duelund Bryglade i Kjellerup, der lukker, og har givet os et godt tilbud, som vi altså ikke kunne sige nej til.

Gæstebartenderne i fredags den 2. december, Møllerbrødrene fra Skygge Købmandshandel, havde sat sig for at slå omsætningsrekorden – og det gjorde de godt og vel.

De omsatte for mere end 40.000 kroner på en almindelig vinter-julefredag. Ok, det omfatter også en ekstra julefrokost i salen, salg af fire aktier og en god ordre på firmajulegaver. Men alligevel: Trækker vi de ting fra, så er det stadig den bedste fredag i bryghusets historie.

Og så var det oven i købet en hyggelig aften med en god stemning, der varede til den anden side af midnat.

Så har vi heller ikke flere juleøl. I hvert fald ikke på flaske, men der er et par fustager med juleøl tilbage til næste fredag.

Tak for kampen til Møller-brødrene. I er velkomne en anden gang.