Bøllingsø Bryghus

Ny etiketmaskine

Vi har fået en ny (let brugt) maskine til at sætte etiketter på øllerne.

Den gamle maskine, som vi købte sammen med første generation af bryggeriudstyret, har tjent os godt. Men den er for langsom og arbejdskrævende til vores nuværende og betydeligt større produktion af øl.

De trofaste etiketfolk har derfor længe ønsket bedre udstyr til at sætte etiketter på.  Det har vi nu fået.

Den nye maskine er baseret på helt anderledes etiketter. Tidligere brugte vi klassiske papiretiketter, der var trykt på ganske tyndt papir og blev sat på med lim. Papiretiketterne fik på forhånd printet tappedato i en almindelig computerprinter – en dyr, langsommelig og besværlig proces.

Den nye maskine sætter fortrykte, selvklæbende etiketter på ølflaskerne – og den printer samtidig tappedatoen på etiketterne. En betydeligt hurtigere og nemmere proces.

Og så sidder etiketterne meget pænere og mere plant på flaskerne. Det er særlig vigtigt for vores mange forhandlere, der sælger Bøllingsø-øl som en særlig gaveartikel.

På billedet ses vores chef-sælger, Kim Hagelskjær, der inspicerer den nye etiketmaskine.

Nye tanke til april

Denne gang er det ikke gået helt så glat med at købe bryggeriudstyr i Kina, som det gjorde, da vi købte de seks første tanke i 2010.

Siden jul har vi forhandlet om fragt og frigivelse af tankene – ind i mellem har det hele ligget stille på grund af kinesisk nytår.

Men nu kom der hul igennem, og shippingfirmaet afskiber vores tre nye øltanke fra Qingdao i Kina i næste uge.

Det betyder, at de ankommer til Engesvang i slutningen af marts - og så er vi klar til at brygge noget mere øl.

Opmuring af ny bar

Der er lagt rør til gulvvarme og betondækket til det nye gulv i krostuen er støbt.

Muren under den nye bar er også muret op.

Så arbejdet med renovering af krostuen går planmæssigt frem.

Der er formentlig endnu en måneds arbejde, før vi kan holde fest i den nye krostue.

Vi river det hele ned – og bygger op igen

Som det ofte går med gamle huse, så dukker der altid endnu flere overraskelser op undervejs, når man begynder at renovere på det. Krostuen på den gamle Engesvang Kro er ikke nogen undtagelse.

Vi har brudt hul i etageadskillelsen op til lejligheden ovenover, og det ser rigtig lovende ud. Det bliver dobbelt så stor krostue, men stadig med den gamle hygge. Håber vi.

Vi har også brudt væggen ned ind til det lille rum, hvor den gamle bar lå. Det er planen, at bygge en ny og større bar der, hvor muren var.

Den gamle skorsten midt i krostuen er også brudt ned – med nye huller i loft og gulv til følge. Netop der planlægger vi et vindue eller to fra krostuen ind til bryggeriudstyret.

Og så var det lige, at vi i denne uge fandt ud af, at vi også brækker det gamle gulv op og erstatter den utætte krybekælder med ordentlig isolering, gulvvarme og klinker. Det er det allerældste af den eksisterende kro, som vi har fået fat i, og som bestemt trænger til en kærlig hånd. Men det blev lige lidt mere, end vi lige havde planlagt.

Og måske også i overkanten af budgettet.

Derfor er det stadig vigtigt for os at sælge de sidste aktier, så hvis du kan hjælpe os med finansiering på denne måde, så er al hjælp velkommen.

Vi håber at være færdig med ombygningen i løbet af marts. Men vi lover ikke noget – sådan er det med gamle huse.

OPDATERING 22.1.2012 – så er gulvet væk

Musikaften med Hedens Harmonika Klub den 16. februar

Otte mand høj stiller op, når Hedens Harmonika Klub gæster bryghuset torsdag den 16. februar.

De kalder selv deres musikgenre for Giro 413, som spilles på harmonika, keyboard, savblad – med og uden sang.

Hedens Harmonika Klub er et travlt orkester, der blandt andet spiller til harmonikatræf, forskellige festlige lejligheder, på plejehjem, ved Landsskuet (4.000 menesker i spiserestaurant) og er i øjeblikket ved at udgive deres første cd.

Og så spiller de også på bryghuset torsdag den 16. februar. Vi åbner dørene kl. 18.30, og der er naturligvis som altid fri entré for alle, der har lyst til en glad aften med god musik – og en øl.

Hedens Harmonikaforening tager iøvrigt også sanghæfter med og har lovet at synge for til fællessang.

Der er fri entré.

Generalforsamling den 16. april kl. 18.00

Bøllingsø Bryghus A/S planlægger at holde ordinær generalforsamling mandag den 16. april kl. 18 til 20.

Dagsorden i henholdelse til vedtægterne, formel indkaldelse med dagsorden vil ske senere.

Efter et fantastisk resultat i 2011 byder vi naturligvis på øl til generalforsamlingen, ligesom vi byder på lidt godt til ganen efter generalforsamlingen.

Kun adgang mod forevisning af gyldigt aktionærkort. Ikke afhentede kort kan købes ved indgangen for kr. 50.

Forhåndstilmelding er nødvendigt med angivelse af aktionærnummer til mailadressen info@bbryg.dk eller sms til bryghusets telefon 51 64 15 00.

Stovt jubilæum og påskebryg

Allerede i februar byder vi velkommen til en øl-nyhed, vi har manglet i vores sortiment: En stout.

Vi har i samarbejde med brygmester Martin Schau valgt at brygge en solid, sort stout på 7,0 procent. Den er i familie med vores jubilæumsøl 100 – bryg nummer 100 – fra efteråret 2011. Men altså lige knap så voldsom – også kun lige knap.

Ifølge specifikationerne lever vores stout på nogle områder op til betegnelsen “imperial stout”, på andre områder ligger den lige i grænselandet. Det ser smagen til gengæld ikke – den er lige i skabet. For rigtige øl-elskere.

Vi har kaldt den Stovt Jubilæum – en stovt jyde til ethvert jubilæum.

Læs mere om vores nye øl her – og kom og smag på varerne fredag den 24. februar kl. 16. Vi arbejder på at gøre en fest ud af aftenen og vender tilbage, når vi er klar med behørig live-musik klar til sådan en begivenhed.

Vores påskebryg er klar fredag den 2. marts kl. 16, og vi brygger også på at gøre den fredag til en fest. Og vi har brygget rigeligt – synes vi selv.

Fredagsbaren tørster efter nye folk

Vi er alvorligt i klemme efter frivillige, der vil give en hånd med for holde hele byens fredagsbar ovenvande.

Allerede på fredag den 20. januar mangler vi nogen, der vil stille op og give bare fire timer af deres liv i selskab med de hyggeligste mennesker i Engesvang.

Bare rolig, traditionenen med et åbent bryghus slutter ikke på fredag – vi skal nok få det til at gå op. Bøllingsø Bryghus har åbent hver fredag mellem 16 og 20.

Hvis du vil være med til at hjælpe os, så skriv til info@bbryg.dk eller sms eller ring på 51 64 15 00. Måske er du byens nye bartender…

Vi mangler hjælp til udlejning…

En central del af tanken bag bryghuset og erhvervelsen af bygningerne handler om at stille dem til rådighed for aktionærerne – de daglige brugere af bryghuset. Vi har indtil nu stillet lokalerne til rådighed for alle aktionærer til private fester, barnedåb, konfirmationer, sølvbryllupper og meget mere.

Det vil vi fortsat gerne gøre.

Men vi mangler aktive medhjælpere, der vil hjælpe os med at gøre det muligt. Som det er nu, kan vi ikke overkomme at leje lokalerne ud.

Vi har erfaret, at det er nødvendigt med personale fra bryghuset til at passe baren og hjælpe med alt det praktiske, når vi lejer bryghuset ud til fester og arrangementer, så vi søger folk, der vil stå bag baren og i det hele taget “passe butikken” på udvalgte lørdage og søndage, når vi udlejer lokalerne. Vi opkræver et beløb for den tjeneste, der tilfalder bryghuset.

Men først og fremmest søger vi en koordinator, der vil tage imod henvendelserne om udlejning. lave aftaler om udlevering af nøgler, optælle forbrug af øl, vise lejere til rette og fakturere forbrug af øl.

Vi har cirka 1-4 udlejninger om måneden.

Skriv til info@bbryg.dk eller ring på 51 64 15 00, hvis du vil hjælpe os – helt eller delvist – med den her centrale opgave.

Hvis vi ikke får et nyt team til at løse den her opgave, så må vi desværre lukke for udlejning af lokalerne.

Åben ølsmagning igen på fredag

Igen på fredag den 20. januar har vi åben ølsmagning og rundvisning for alle. Det betyder, at du kan komme lige ind fra gaden og være med. Det begynder kl. 17 og rundviser er vores erfarne Villy Christensen.

Det tager godt en time, hvor man når at smage 5-6 forskellige øl – og hører om brygprocessen, bryghuset og øllene. Prisen er 150 kroner – og 120 kroner for aktionærer og betales i baren i forbindelse med arrangementet. Vi tager dankort.

Tilmelding er ikke nødvendig.