Skyggesiden

Øltype: Dark ale

Alc. %: 5,5

Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær

Beskrivelse:
En mørk kraftig ale med tilpas bitterhed. En fyldig smag af den mørkristede malt, som vil gå godt til lam og vildt og en bred variation af kraftige oste.

Historie:
Ifølge Den danske Ordbog har ordet skyggesiden to betydninger: Den ene er den ligefremme: Den side af noget, der ligger i skyggen. Eller i overført betydning forstået som den ubehagelige side af noget. Et par år i skyggen betyder, at man sidder i fængsel. Der kan også henvises til en af de tidligste betydninger af yin og yang, som var henholdsvis skyggesiden (yin) og solsiden (yang) af et bjerg, hvor bjergkammen var taiji. Yin-yang fik sin nuværende filosofiske betydning senest omkring 300 f.kr.
Kilde: Wikipidia.