Bryggerens bock

Øltype: Weisenbock

Alc.%: 6,0

Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, humle og gær.

Beskrivelse:

En blød, rund og fyldig øl, som er fremragende alene. En liflig sødme, der bringer tankerne hen på mors øllebrød med flødeskum. En god allround øl, der passer fint til hele måltidet. Også til ost og dessert.

Historie:

Bock er traditionelt en undergæret, stærk lagerøl med både byg- og hvedemalt. Oprindelig kommer den fra den nordtyske by Einbeck, men forbindes dog mest med Bayern i Sydtyskland.

Bockbier brygges året rundt, men der findes sæsonudgaverne weihnachtsbock (julebock) og den lyse og mere humlede maibock – også kaldet helles bock.