Læs artiklen i Midtjyllands Avis her.
Forfatter: Claus Thorhauge
Vellykket aktiemøde
De bar stadig øl ind – og stole og borde. Det første arrangement i Bøllingsø Bryghus blev bogstavelig talt et tilløbsstykke. Mange flere end forudset kom for at høre om planerne, lytte til Bourbon Street Jazzband, få sig en god frokost og en snaps – men selvfølgelig mest for at smage på øllet.
Vi har havde ventet mellem 50 og 80, og det var først i sidste øjeblik, at vi rykkede fra krostuen og ind i de store selskabslokaler. Godt vi gjorde, der kom hundrede mere – i løbet af eftermiddagen blev vi et sted mellem 150 og 200. En lokal begivenhed, der blev dækket af alle de lokale aviser og TV2 Midt/Vest.
Mange tegnede aktier. På førstedagen udfyldte 106 blanketten og tegnede sig for en aktie på tusind kroner hver. Det skaber fortrøstning til, at vi kan nå målet på 500 aktier. De penge, der vil gøre det muligt at realisere planerne om et bryggeri.
Mosekonen
Mosekonen brygger. Sådan siger man, når der står en tæt tågebanke over en mose eller en eng. Mosekonen tilhører elverfolket, der bor i det underjordiske. Hun er faster til elverpigerne. Når hendes bryg bølger frem og tilbage over sø og eng, som den ofte gør omkring Engesvang, Moselund og Bøllingsø, så er det niecerne, der danser. Fjerlette, fugtige, gennemsigtige elverpiger, der danser i skumringen.
Skal vi alligevel ødelægge idyllen med en videnskabelig forklaring, så er årsagen til mosekonebryg en tåge, der opstår, når vandet i søen eller jordbunden er betydelig varmere end luften over. Så vil vanddamp fra overfladen fortættes til tåge. Mosekonebryg vil derfor ofte kunne opleves i godt vejr på smukke sensommerdage og i det tidlige efterår. Både fordi solen i dagtimerne har opvarmet jorden, og fordi den skyfri himmel om natten giver køligere luft. Skyerne virker isolerende.
Mosekones bryg varsler godt vejr den følgende dag.
Og så er det en storslået oplevelse at stå op en tidlig morgen og gå en tur over engen eller i mosen, mens mosekonen brygger. Mærk fugten fra tågen på kinderne og duft verden. Alting tager helt anderledes ud i den våde, grå dyne. Omgivelserne toner langsomt frem for snart at forsvinde igen.
Men pas på. Man skal tage sig i agt for elverfolket, der lokker rodløse sjæle på afveje. Kommer du for tæt på elverpigerne, bliver du omtåget og mister dømmekraften. Ligesom når man kigger for dybt i en stærk, gylden, ufiltreret, uigennemsigtig – ja ligefrem tåget – øl på 8,5 procent som Mosekonen fra Bøllingsø Bryghus.
Mosekonen er en såkaldt triple øl brygget på hvedemalt, karamelmalt, pilsnermalt og belgisk ale-gær. En let gylden, stærk øl på 8,5 procent med et let strejf af koriander og en let bitter smag. Det er en ufiltreret øl, der giver associationer i retning af de smukke efterårsmorgener her på egnen, hvor mosekonen brygger.
Tollundmanden
Sidst på eftermiddagen den 8. maj 1950 gjorde to mænd et skræmmende fund et par kilometer øst for Engesvang i den sydlige udkant af det, der nu er Bøllingsø. De var i færd med at grave tørv til brændsel op af den gamle mose, da spaden huggede ind i et lig af et menneske. De var sikre på, at der var sket en forbrydelse og ringede til politiet.
Men hvis der var sket noget kriminelt, kan man roligt sige, at sagen er forældet. Tollundmanden, som han blev døbt, levede fra cirka år 375 til 210 før vores tidsregning – og er derfor flere hundrede år ældre end Jesus. Syreindholdet i mosen har bevaret den gamle mand, der har været begravet i mere end 2.200 år. Det er også mosen, der har givet ham den rødligt-brune farve – lidt ligesom øllen her.
Tollundmanden er fra den tidlige jernalder og er verdens bedst bevarede moselig. Man kan tydeligt se hans kortklippede frisure, daggamle skægstubbe og det fredfyldte smil om hans mund – det ser ud, som om han sover. Bortset fra en skindhue og en rem om livet, var Tollundmanden nøgen. Selv hans kønsorganer er velbevarede.
Det knap to meter lange, flettede reb af skind, der var bundet stramt rundt om hans hals findes også i dag. Tollundmanden blev kvalt eller ligefrem hængt, men det er ikke sikkert, at det var en forbrydelse. Måske lod han sig frivilligt ofre til den tids guder for at sikre en god høst til de efterladte. Det kan i hvert fald forklare det rolige ansigtsudtryk, den lukkede mund og de lukkede øjne. På den tid brændte man de døde, Tollundmanden er omhyggeligt begravet.
Og mosen tog endnu et offer i bytte, da liget en forårsdag i 1950 blev båret fra mosen og op til stationen i Engesvang for at blive kørt til Nationalmuseet i København. En af bærerne døde af et hjerteslag under anstrengelserne.
Tollundmanden sover videre på Silkeborg Museum. Læs mere om ham på www.tollundmanden.dk
Tollundmanden er en typisk engelsk bitter-øl (ESB, English Strong Bitter) i en mørk rødlig farve. Bryggeren kalder smagen lidt ala de kendte Classic-øl – bare bedre. Tollundmanden er brygget på pale ale malt med caramounich-malt (karamelmalt), Torget-humle og engelsk ale-gær.